Giuliano Tartufi e lo chef Luca Meoni alla 61esima edizione di Nero Norcia

È uno degli eventi più longevi in Umbria, ma anche in Italia dedicato al tartufo nero pregiato. Occasione di promozione del territorio e vetrina nazionale per le eccellenze che questo sa esprimere. Parliamo di Nero Norcia, mostra mercato nazionale del tartufo nero pregiato e dei prodotti tipici, alla quale anche quest’anno ha partecipato Giuliano Tartufi, tra le principali aziende di trasformazione e commercializzazione del pregiato prodotto della terra protagonista della kermesse. La Giuliano tartufi ha partecipato a Nero Norcia con il proprio stand nella centralissima piazza san Benedetto, ma anche con il proprio chef Luca Meoni, protagonista in diversi show cooking insieme allo chef Fabio Cappiello del ristorante Vespasia di Norcia. Insieme hanno lavorato alla realizzazione di due piatti di loro creazione in cui il tartufo nero è stato esaltato nell’abbinamento ad altri prodotti del territorio: il bosco segreto di Luca Meoni e Ravioli Vespasia di Fabio Cappiello.