Sono tante le sagre in Umbria ma poche quelle che possono vantarsi di essere arrivate a 53 edizioni: così è per Mantignana in settembre, Sagra del pollo all’arrabbiata e dei prodotti tipici umbri, dove i piatti della tradizione, dal sapore genuino e autentico, si fondono con la musica, le serate danzanti, gli spettacoli e lo sport, per garantire il divertimento alle persone di tutte le età. Organizzato dall’Associazione ricreativa culturale e sportiva (Arcs) Mantignana, quest’anno l’evento va in scena dal 28 agosto al 6 settembre nella frazione di Corciano. Fornelli accesi dal tardo pomeriggio e stand gastronomici aperti tutte le sere dalle 19.30 per degustare deliziosi antipasti alla ‘umbra’, tagliolini al tartufo, zuppa di ceci, porcini e maltagliati, grigliate di carne, pollo all’arrabbiata con torta al testo ed erba e l’immancabile cilona, una fetta di carne di maiale impanata, fritta e ripassata in padella con la passata di pomodoro, la cui ricetta si deve ad un cittadino ‘colonna portante’ di Mantignana, Luciano Giannoni. Oltre ai vari piatti della serata, spazio anche al dolce, tra tozzetti, torcolo e crostata. E tra un pasto e l’altro si può fare anche un salto nella sala superiore del Circolo Arcs dove è allestita una mostra di Pittura dell’artista Giuliana Capocchia dal titolo “Metamorfosi” e una Mostra di Modellismo statico e dinamico. Per conoscere il programma completo e ricevere gli ultimi aggiornamenti si può fare riferimento alla pagina Facebook Circolo Arcs Mantignana
